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PRODUCTOS DE LA ZONA

En forma generalizada, 8 de cada 10 agricultores emplean semillas provenientes de la cosecha anterior y 2 de cada 10 agricultor adquieren en las bodegas de la ciudad de Riobamba, Cajabamba o Guamote; estas son seleccionadas y por regular se utilizan aquellas  de mayor tamaño, tal es el caso específico de la haba, papa,maíz y quinua.
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PAPAS
Pueden ser comercializadas directamente a los consumidores en puestos de venta en granjas, mercados de agricultores, y a través de otros puntos de venta locales. También hay un mercado mayorista sustancial en la creciente demanda de alimentos de producción local y las papas de tipo artesana.Las papas de diferentes colores presentan un atractivo visual y pueden atraer la atención en un punto de venta.
HABAS
Durante la temporada se consumen tiernas, las cuales tienen un sabor más dulce, fuera de temporada en cambio se consumen habas secas, del mismo modo que el resto de legumbres, este es un alimento básico que ha formado parte de la cultura de las 64 comunidades del parroquia Columbe.
MAÍZ
El maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce el ser humano ya que en torno a él se pueden realizar gran cantidad de preparaciones así como también pueden obtenerse de él numerosos productos derivados (por ejemplo, harinas, aceites, etc.). Subsecuentemente, el maíz es altamente utilizado como alimento de gran parte de los ganados que luego son consumidos o utilizados como productores de alimento, por lo cual su importancia es enorme.
QUINUA
La quinua es un grano andino que aporta cantidades de energía similares al arroz, 100 gramos de quinua cocida aporta 101 calorías mientras que el arroz aporta 115 calorías. Pero la diferencia es que el cuerpo utiliza mejor el almidón de la quinua ya que gracias a su fibra éste almidón llega gradualmente. Esta ventaja hace más conveniente su consumo para el diabético en comparación con el arroz, así como para la persona que es sedentaria.

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Los productos de la Zona se producen en direfentes  comunidades de la parrqouia  como son :
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  • Llinllin
  • San Guisel
  • Pulucate
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